Ich möchte Ihnen ab heute jeden Monat ein Rezept aus meiner Rezeptesammlung vorstellen. Beginnen möchte ich mit..
500g | Lachsfilet | salzen und pfeffern und mit... | ||||||||||||||||||
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3 El | Zitronensaft | beträufeln
1 kg |
Wirsingkohl |
putzen, waschen und 10 Min. in Salzwasser garen. Herausheben und cà 10 große Blätter ablösen. Die Blattrippen etwas flach schneiden
| 1 Bund |
Dill
| evtl. tiefgekühlt
| 75 g |
Meerrettich |
(im Glas) Die Hälfte vom Dill und 50 g Meerettich verrühren und auf die Kohlblätter streichen. Seiten einschlagen, aufrollen und mit Spießchen feststecken |
1 |
Zwiebel |
Zwiebel schälen und fein hacken. | 2 El. Öl erhitzen, Kohlröllchen darin unter Wenden anbraten, würzen und Zwiebel kurz mitdünsten 1/4 l |
Gemüsebrühe |
Brühe und 150 g Sahne angießen, aufkochen und cà 10 Min.schmoren. Röllchen herausnehmen.
| 2 El |
heller Soßenbinder oder Speisestärke |
Soße binden und aufkochen. Mit Pfeffer, Salz und Meerettich abschmecken. | Den übrigen Dill einrühren. |